An toàn thực phẩm (ATTP) không chỉ là câu chuyện của các cơ quan quản lý mà là trách nhiệm sát sườn của mỗi người nấu, mỗi người bán và mỗi người ăn. Đặc biệt, trong bối cảnh các dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố phát triển bùng nổ như hiện nay, việc kiểm soát nguy cơ ngộ độc thực phẩm trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.
